Designed by:

แกงอ่อมกบ

อ่อมกบ

 

 

 

วัตถุดิบ

1.กบหันลอกหนัง  2  ตัวค่ะเลือกตัวที่น่องใหญ่ ๆ นะค่ะ
2.ผัก (กะตามใจชอบ)  ดอกแค, ต้นหอม, ผักชีลาว, ชะอม, ผักปัง, กระเจี๊ยบ, ใบแมงลัก
3.ข้าวคั่วบด  2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลาร้า หรือ ปลาร้าสับ (เพื่อความเข้มข้น) ตามชอบ

5.เครื่องปรุง  น้ำปลา  น้ำตาล
6.พริกแห้ง 7-12  เม็ด  ,หอมแดง  10  หัว , ตะไคร้ซอย  2  หัว โขลกละเอียด

 

เมื่อเตรียมวัตถุดิบครบแล้วก็มาลงมือทำกันเลยค่ะ

 

วิธีทำ

 

1.นำกระทะตั้งไฟแล้วก็ใส่น้ำนิดหน่อย สำหรับคั่วพริกแกงค่ะ เอาพริกแกงที่เราโขลกไว้ใส่ลงไป คั่ว ๆ กับน้ำพอหอม

2.เอากบที่เราหันไว้ใส่ลงไปคั่วกับพริกในทั่ว แล้วใส่ปลาร้า แล้วก็คน ๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันค่ะ

3.แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปกะว่าให้พอดีกับผักที่เรามีนะคะ แต่สูตรนี้จะเป็นน้ำขลุกขลิกค่ะ

4.รอจนน้ำเดือดจัดแล้วเตรียมใส่ผัก

 

5.แล้วค่อยใส่ผักค่ะ( ใส่ผักที่สุกยากก่อน เช่นดอกแค แล้วค่อยทยอยใส่ที่เหลือค่ะ)

6.ใส่ผักทุกอย่างเรียบร้อยแล้วก็คน ๆ ให้ผักจมน้ำแกงนะคะ รอให้ผักสลด

7.ใส่ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

8.ทีนี้ก็ปรุงรสตามชอบได้เลยนะค่ะ

www.kobdee.com, Powered by Joomla! and designed by SiteGround Joomla Templates